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含量最高的维生素a食物

发布日期:2018-12-06 作者:桐乡市巨佳食品添加剂有限公司 点击:

像其他的橙色蔬菜一样,胡萝卜除了是维生素a食物外,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素c等多种营养成分,其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素a,故亦称维生素a源,是膳食中维生素a的重要来历之一。胡萝卜中含有β-胡萝卜素和抗氧化剂,夏皮罗女士说。只是半杯生胡萝卜就供给了引荐的每日维生素a值的184 %——风趣的是,全美摄入的维生素a中有30 %来自富含纤维和抗氧化剂的胡萝卜。

β胡萝卜素本身没有生物活性,只有在体内转变为维生素a时才能发挥效果。事实上,β胡萝卜素只是自然界中维生素a的前体物质,所以应当多吃维生素a食物,它进入机体之后,在肝脏及小肠粘膜通过酶的效果才会转化成维生素a。可是转化进程中会降低生物利费用,不同植物来历的β胡萝卜素转化率也不同,并且会受到其他诸多要素的影响,如烹饪方法、是否有脂类物质参与等。

   尽管生活中的植物体和动物体内含有间接或直接的维生素a,可是摄入之后是否完全被吸收使用却“因人而异”,并且会被多种要素干扰,尤其是0-3岁的婴幼儿群体,肠胃消化系统、咀嚼器官尚未发育完全,并且处于快速成长发育阶段,只是依托食物补充到的维生素a是远远不能满足身体所需的。研究数据证实,不同来历的β胡萝卜素转化率在1/24-1/12之间,宝宝要想确保足够的维生素a,完全赖β胡萝卜素显然是不够的。对于胃容量有限的婴幼儿来说,要想摄取到足够的维生素a,条件就是要进食很多富含β胡萝卜素的蔬菜水果。因而,植物来历的维生素a能保障的只有安全性,但有效性是不足的。

  桐乡市巨佳食品添加剂有限公司是维生素a生产厂家,假如想了解维生素a作用维生素a食物有哪些?欢迎致电:13356068388!

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